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贺衍进屋之后立马钻进厨房,倒也不是生气纯粹就是……有点尴尬。
他发誓,平时他绝对是个莫得感情的面瘫杀手,绝对不会这么轻易就感时伤怀!
捶胸顿足了片刻,贺衍决定去研发新甜品。
最近有客户说想吃巧克力蛋糕了,贺衍就进了一批巧克力,打算做个主题。
甜品店之前推出过巧克力磅蛋糕。
磅蛋糕的口感绵密厚重,不像戚风那样绵软。
由于加入了大量的黄油,味道十分香醇。
贺衍在里面加入了坚果碎和70的黑巧克力块,口感更加丰富,还能调节过于甜腻的磅蛋糕口感。
这款蛋糕很受欢迎,尤其是蛋糕上的巧克力坚果脆壳,钱多多当初每天都来店里蹲边角料。
磅蛋糕好吃是好吃,只可惜热量过高,甜度也大。
多吃的话对身体很不好。
贺衍接到过不少客户抱怨甜品虽美味,奈何体重不同意!
所以贺衍打算这次做一个绿色版的磅蛋糕。
用苹果和香蕉来增加蛋糕糊的稠度,全麦粉代替低筋面粉。
去掉了黄油和糖,甜品的热量就少了一大半。
黑巧和坚果算是优质脂肪,适当减量即可。
这个方法贺衍一早就想好了,只是还没有试验过,剂量把握不好。
苹果和香蕉能够代替大部分甜度,但是香蕉的味道太重,需要调整苹果和香蕉的配比达到一个取代白糖的效果。
光这一步,贺衍就烤了四五次。
做甜品时贺衍很专心,因为温度,湿度和剂量都需要细心记录,以至于他根本没注意到厨房门悄悄打开。
贺其一是被烘烤巧克力的味道吸引过来的。
桌面上摆了好几只纸杯,冒着黑色的尖,有些面相还挺狰狞。
贺其一对着他们看了片刻,默默掏出手机打开直播:“你们看。”
他现在的粉丝刚刚一万多,只有几个忠实小粉丝给了特关。
所以刚开直播,房间里空荡荡的,压根没人观看。
只有研究烤箱温度的贺衍被结结实实吓了一跳。
贺衍带着隔热手套,护着一盘差点被他扔在地上的蛋糕,说:“你们神仙走路都不出声吗!”
贺其一往旁边挪了一步,动了动耳朵:“好像确实没声音。
你在做什么?很好闻。”
贺衍放下烤盘,护食一样把蛋糕扒拉到自己身边:“这个你不能吃。”
贺衍正低头数着怀里的蛋糕,余光就瞥到贺其一一张一合的腮帮子。
“哎哎!
我的蛋糕!”
贺衍哀叫一声立马扑了过去。
贺其一迅速解决掉一只蛋糕,顺手把手机立在了桌面上。
贺衍见为时已晚,只好去检查没被当成盘中餐的纸片,上面写着“百分之二十香蕉,百分之八十苹果”
。
贺其一正品尝着美味,眼前出现一只圆滚滚红彤彤的果子。
贺衍眯着眼睛看他:“吃这个。”
贺其一咬了一口,酸甜口,汁水饱满,好吃。